从婆婆的楼顶菜园摘回来的绝对纯天然有机绿色环保(形容词太多,貌似犯了重复之错了吧?管它呢,我喜欢!)青南瓜,新鲜美味呢!
用料
青南瓜 | 1只 |
油 | 适量 |
咸蛋 | 2只 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
咸蛋青南瓜的做法
咸蛋凉水下锅,水开后煮8分钟左右捞出,剥壳,用勺子压碎;
青南瓜洗净去瓤(如果有的话)切成小块,可以切下瓜脐的一半儿,挖去瓜瓤做成瓜盅;
南瓜丁撒少许清水放入微波炉打4分钟左右至熟(瓜盅也可以这样先打熟);
热油下南瓜丁翻炒;
放入咸蛋碎炒匀;
调入盐和糖翻炒均匀;
起锅装入瓜盅和盘子里即可。