山药牛奶喜饼

周日，大雾弥漫的一天，上午加班，下午休息。午觉醒来，拿出纸皮核桃，用它做了桃酥；蒸了山药，做了山药喜饼，此款喜饼因使用的是柴鸡蛋，蛋黄颜色红红的，所以做出来的喜饼颜色很漂亮，这就是我本周的早餐和零食😊因其制作过程同前两款喜饼相同，所以没有拍详细的过程照片。望见谅！

用料  

山药牛奶喜饼的做法  

1. 将所有食材准备好，称重备用。山药上锅蒸熟，并碾成泥状。

2. 山药泥做法：将蒸好的山药放进食品保鲜袋中，用擀面杖轻轻擀压，擀压几次后就好啦。将山药泥放入松下面包机内桶中。

3. 面包机内桶，再依次加入：高筋粉、糖、盐，打散的鸡蛋、牛奶。酵母粉投入酵母盒内（松下面包机有酵母专用投放盒）

4. 松下面包机，选择“ 面团”45分钟。大概15分钟后再加入黄油（黄油切成小块）。这就是45分钟后发酵好的面团。

5. 将发酵好的面团，取出放在面板上，分成22个小剂子，拿出一个小剂子，揉搓成圆形小面团，擀成圆形饼⭕️。其余依次做好，用保鲜袋盖在饼胚上面，防止面饼胚表层干裂。

6. 将圆形饼胚放在烤盘中，面饼胚上面覆盖一层油纸，油纸上面再压一个烤盘。

7. 将烤盘放入松下多功能烤箱，选择“发酵”模式40度40分钟，进行二次发酵。40分钟后提示音响则发酵完成。

8. 发酵完成，将烤盘放进提前预热好的烤箱，烤箱内放入一碗温水，设定温度180度20分钟。22个饼胚依次做好。我是西门子烤箱和松下多功能箱同时烘烤哒😊因是两个烤箱，虽然设定的温度和时间相同，但是烘焙完成后，喜饼的颜色大不同。西门子烤出的颜色偏浅，而松下多功能箱烤出的颜色偏深，可见两个烤箱自身温度截然不同。

小贴士

1.发酵：可以把烤箱提前预热，待需要发酵时把温度关闭，利用烤箱内的余温进行发酵，效果很不错哦，
2.山药牛奶喜饼，因量大吃不完，将饼放在食品保鲜袋内封口，放进冰箱冷冻室。想吃的时候，只需上锅蒸一下就好啦😊。
3.这款山药牛奶喜饼，因使用的是高筋粉，待面团发酵完成时，您可以按自己喜好，留出一半做成其它形状的小面包或吐司哦😊
4.山药去皮时，千万要戴上一次性手套或厨房专用手套，防止对山药皮过敏。