用料
| 鲫鱼 | 3条 |
| 姜 | 半只 |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 洋葱 | 1个 |
| 郫县豆瓣 | 2勺 |
| 红椒 | 1个 |
| 蔬菜看自己喜欢，我是看有啥配啥 | |
| 孜然粉 | 喜欢就多点 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
烧 烤 鲫 鱼的做法
先将鱼洗净打花刀撒盐、料酒淹制30分钟，洗净用厨房纸巾吸去水分
五花肉切粗条，姜粒
洋葱切块
烤盘铺锡纸，蔬菜用炒锅加盐炒一下铺底放红椒块
热锅凉油，油热闹将鱼下锅煎制两面发黄盛入烤盘，撒孜然粉、辣椒粉、盐少许(两面都要)
鱼上铺上洋葱
炒锅放油烧热下五花肉煸炒，下姜、豆瓣煸炒出红油，下料酒、生抽、老抽(少许、白糖适量倒入小半碗开水熬煮几分钟
汤汁倒入烤盘
入烤箱盖锡纸200度30分钟
小贴士
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