6个月的宝宝可以添加辅食了…奈何我家的小宝宝对米粉一点都不感兴趣…嘴巴闭得紧紧哒…偶然看到手指食物的文章,就抱着试试看的心态,给宝宝做溶豆…没想到,宝宝很喜欢自己用手抓着吃…从此,我就踏上了愉快的烘焙修行之路…😋
只用了最简单的蛋黄和奶粉,宝宝太小,不建议加糖…
写菜谱,主要是为了记录…
用料
蛋黄 | 3个 |
奶粉 | 14克(用的启赋) |
柠檬汁 | 3-5滴 |
6m+蛋黄溶豆(无糖)的做法
先把蛋黄分离出来…
加几滴柠檬汁(为了去腥)。用打蛋器打至蛋黄发白,稍微膨胀
蛋黄糊成酸奶状态或者说是滴落不易消失的状态
加入奶粉,开始搅拌…切切切切切…就像炒菜的手法
搅拌至无颗粒状…
装入裱花袋…我用了个小的裱花嘴…为了挤出的豆豆形状差不多…如果没有裱花嘴也没关系,裱花袋剪个小小口就可以了…
这个时候可以开始预热烤箱了哦…110°40-45分钟…(每个烤箱脾气不一样,要自己摸索)
手残的我…强迫症的请无视我的摆盘…
等待ing…烤熟了的豆豆边缘会稍微有一丢丢的往上翘,就是不会完全粘在油纸上…
时间结束,迅速拿出来放凉…动一下油纸,豆豆们就会自己排排队了…冷却后的豆豆要赶紧放入密封盒里,以免受潮…
小贴士
1.第一次烤豆豆最好留在烤箱边观察,及时调整温度…
2.豆豆没熟前,尽量不要打开烤箱,豆豆中间会塌陷,我烤的两版,放在烤箱的中间…