勇于尝试~小心尝试~厨艺进步的比英语快 😶👻
但是都还有很大很大的进步空间
比如今天的油泼辣子 有点玄
用料
| 盐 | 克 |
| 黑胡椒+随性而为的粉末 | 勺 |
| 牛胸肉 | 适量 |
| 芹菜 | 适量根 |
| 洋葱 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 八角桂皮香叶丁香豆瓣酱大蒜葱 | 适量 |
| 西红柿 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
香烤牛胸肉的做法
撒盐，黑胡椒以及其他随性而为的调味料
抹点橄榄油
锅内热油 小火下香料炒出香味 捞出香料 放入烤盘 香料油完成
（这是看天天饮食学哒）
然后将肉下锅煎 以便上色
将变身之后的肉放入烤盘
再将切好的洋葱 芹菜 入锅翻炒 再把肉放入
倒水（若是高汤更好） 加豆瓣酱 烧开 加生抽调味
然后全部倒入烤盘 （若是有珐琅锅则可一步到位 完成上述步骤 直接将珐琅锅加盖放入烤箱）
封好锡纸 入烤箱
250℃
先烤90分钟
取出可看到满满的汤水 这时将肉翻面
加入西红柿 再烤200℃ 90分钟左右
然后就慢慢等~到时间后 取出 放凉 切片~沾汁~
小贴士
参考Gordon Ramsay 以及Jamie Oliver的方法还有天天饮食的大厨们~真的受益匪浅~
对于酱汁 其实喜欢什么都可以加一点 如有料理棒
可以将烤完之后的洋葱什么的打碎 这样口感更好~
真的很方便呀~而且同样的方法应该也适用其他的可以烤得的肉肉~
第一次做 毕竟随意 对于时间及温度的控制 可能没没有恰到好处 但口感还不错~
最满意的还是汤汤~有点辣~有点咸~
可惜没买土豆
配上土豆泥或者烤面包片啥的 应该都很棒~
米饭 面条 也都可以啊~
