烤茄子是在外吃烧烤必点菜之一！家里正好有烤箱，所以就买了根茄子🍆试了做做，结果出乎意料的好吃，我就把我的制作过程写下来分享给大家。快手菜，方便简单易学！
用料
| 茄子 | 1根 |
| 蒜瓣 | 5片 |
| 小葱 | 1根 |
| 小红椒 | 2个 |
| 青色圆椒(不辣) | 1个 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 孜然、胡椒粉、椒盐 | 适量 |
烤茄子(烤箱版)快手菜的做法
将烤箱上下200度大火预热5分钟
把茄子去头洗净擦干，表面刷上一层油，放入预热的烤箱烤20分钟(上下火200度)
做酱汁:蒜瓣，小红椒，青色圆椒，葱，全部切碎，放油锅爆香，倒入一勺生抽提鲜，半勺老抽上色，半勺蚝油，按个人口味放胡椒，椒盐，孜然。
将烤箱里烤好的茄子拿出，用筷子戳下是否全部变软，然后对半切，淋上调好的酱汁，再放入烤箱叮5分钟，就可以吃了👏
酱汁实拍
