无意中发现了这个不要揉出膜的蛋黄酥，做了无数次了，真的非常好吃，又很简单，很适合新手，我这个懒癌会发食谱真的是太不可思议了，喜欢的做起来吧！
用料
| 水油皮: | 中筋面粉（110克） |
| 白砂糖（20克） | |
| 玉米油（35克） | |
| 沸水（45克） | |
| 油酥: | 中筋面粉（90克） |
| 玉米油（40克） | |
| 馅料: | 咸蛋黄10个 |
| 炒好的豆沙250克 |
无需揉出膜就酥得掉渣的蛋黄酥的做法
首先将水油皮的所有材料混合均匀后快速加入沸水快速搅拌均匀，面团揉均匀就行，无需出膜
把油酥所有材料混合均匀
将咸蛋黄用油浸泡两小时以上后取出，用烤箱烤五分钟，冷却备用
油皮和油酥各分成10份，将油酥包入油皮～
怎么包我就不发了，不会的可以查别家的，包法都一样哈
将蛋黄包入豆沙中，一份豆沙25克，蛋黄大概10克左右，办完放冰箱冷藏
包好的成品，面上抹上蛋黄
上下火165度50分
成品美美的
豆沙口味
这是莲蓉口味的
