不能吃面粉的好处就是能开发好多新食材(^o^)/~
藜麦的蛋白和纤维含量都很高,加上饱腹感强,加餐一小块就很饱了,这个方子的糖油量也很低,但也还是挺香的
用料
煮藜麦 | |
水 | 180g |
藜麦 | 100g |
食材A | |
可可粉 | 1/2 cup |
花生酱 | 1/4 cup |
椰子油 | 10g |
枫糖浆或棕糖 | 30g |
鸡蛋 | 两个 |
小苏打粉 | 2g |
泡打粉 | 2g |
香草 | 几滴 |
食材B | |
美洲山核桃 | 一小把 |
可可粒(cacao nibs)或巧克力豆 | |
杏仁片 |
健康藜麦布朗尼(无麸质Gluten Free)的做法
藜麦和水1:1.8的比例,煮8分钟,关火闷10分钟
煮好放凉的藜麦(留一小撮下一步用),加入所有食材A放入搅拌机至顺滑,这步可能需要一点水更好打,成品应该是粘手的面团一样的稠度
将山核桃和可可碎翻拌进刚刚的材料里,表面撒上杏仁片和一些没有打碎的藜麦(表面烤脆的藜麦特别好吃)
烤箱200度上下火20分钟,因为藜麦本来就是熟的,所以很快就烤好了