雪花豆沙包

前几天下雪，做个雪花面包，好应景。

配方来自慧绘美食记。做了些许调整。

面团里的水分无需做吐司那么多，

面团稍微拉出薄膜即可。

豆沙我是买的低糖豆沙，但也很甜。所以面团只加了一点白糖。甜度看个人喜好，面团的白糖自行增加。

用料  

雪花豆沙包的做法  

1. 除黄油外所有材料放入厨师机，我是加倍做的

2. 2档揉成面团，无干粉

3. 再4档揉光滑，可拉出厚膜

4. 加入黄油，2档揉至黄油吸收

5. 5档揉光滑，可拉出薄膜

6. 滚圆放入盆内发酵，盖上盖子

7. 发酵一倍大

8. 取出排气，均分成4个（我是加倍做的）。松弛15分钟

9. 取出一个面团，擀圆

10. 豆沙30g一个揉圆

11. 擀圆，比面片小一圈

12. 叠在面片上

13. 4个面片，3个豆沙片，依次叠加

14. 取一个圆模具放中间，切成米字

15. 再每个中间切一刀

16. 两两一对，各左右转2圈，再两条尾部捏紧

17. 发酵一倍大，撒少许面粉

18. 烤箱190度预热，180度30分钟，取出晾凉。