用料
| 公鸡 | 一只 |
| 姜 | 一大块 |
| 洋葱 | 1个 |
| 生抽 | 两汤勺 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 橄榄油或玉米油 | 1勺 |
| 大葱 | 一节 |
好吃不腻的高压锅焗鸡的做法
鸡洗净晾干水份
剁成四个大块
一部分姜切丝，一部分切成片
加入生抽，盐，料酒，黑胡椒粉和油，再放入姜丝和一些洋葱丝，拌匀，最好是慢慢按摩鸡块，让调料慢慢渗透入鸡肉里面，充分按摩鸡块之后放置1小时腌制
高压锅里铺上姜片和少许洋葱丝
将腌好的鸡块直接放进锅里，摆上大葱段，盖上盖子，中大火至上气，盖上气阀转中小火15-20分钟关火
待自然落阀后开盖，香气扑鼻
装盘，锅里的汁水淋在上面
小贴士
洋葱带有甜味，能综合盐和生抽的咸味
不用放水，鸡肉会出很多汁水
没有高压锅的话，可以用电饭煲的煮饭档来制作
这道菜也可以不用整鸡只用大鸡腿来做
这次我没有放鸡头和鸡脖子，准备留着熬鸡汤的时候用😁
