用料
高压锅焗鸡的做法
鸡去头去爪，用盐内外抹匀，最好腌过夜。煮前用水冲洗一下，再用芝麻油抹全身，锅里放一汤匙水。
高压锅上汽后，3分钟。
得一碗鸡汁。
放凉切件，方便快捷，鸡汁煲菜绝佳。
小贴士
我用的是煮茶电陶炉，最高火力1300。全程最高火，熄火后炉的余温继续温锅。
