毛豆胡萝卜肉丁

用料  

毛豆胡萝卜肉丁的做法  

1. 毛豆，胡萝卜，肉洗净

2. 胡萝卜切成丁，毛豆大小；肉也切成丁，大概毛豆的两倍大小吧（其实我是觉得这样大小容易熟，搭起来也好看）

3. 锅烧热放油 先放肉丁炒至变色，加酱油炒会儿

4. 再加毛豆炒2、3分钟后加水（淹没毛豆即可），然后电磁炉状态改成蒸煮状态，但不要盖上锅盖

5. 水将干之时加入盐和切好的胡萝卜丁，继续炒1分钟左右，然后放少许水（注意：是少许水）蒸煮下，同样，也不需盖锅盖

6. 等水干了 就可以出锅了。当然，前提是保证菜已经熟了

小贴士

无意间自己搭配的菜，炒出来后毛豆和胡萝卜的味道都有，也很好吃。这里提到的蒸煮和炒的时间都是自己把握吧，因为量不一样时间也不一样。反正我做出来后，毛豆和胡萝卜颜色很好看，口感也不错。