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香闷腊猪脚

   来源:料理馆    阅读: 1.48W 次
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香闷腊猪脚的做法步骤图,香闷腊猪脚怎么做好吃

没啥故事就是想吃了

用料  

猪蹄 2只
花椒 10粒
八角 2个
酱油 3勺
辣椒 3个
1勺
冰糖 2颗
七八片
一勺
5瓣

香闷腊猪脚的做法  

  1. 腊猪脚洗干净,绰水。

  2. 绰水之后,用高压锅白水煮一会,根据个人口味调整煮的时间。看喜欢软的还是硬的口感。煮好捞出来沥干水分备用。

  3. 热锅热油炒香料,姜蒜五香八角干花椒干辣椒(或者用新鲜小辣椒也可以),煸炒出香气后下猪脚,再加入料酒,冰糖酱油盐调味。

  4. 最后加入少许清水盖上锅盖闷一会,根据锅里水分决定关火时间。

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