记得有人说，秋天适合吃鸭，不管养生那些虚的，在渐凉的天气里，来一盘热腾腾的五香卤鸭也是极好的，用万能的电饭锅就能煮！
用料
| 香叶 | 8片 |
| 盐 | 20克 |
| 干辣椒 | 根据口味添加 |
| 十三香 | 20克 |
| 茶叶 | 10克 |
| 生抽 | 半碗 |
| 老抽 | 半碗 |
| 冰糖 | 10克 |
| 鸭肉 | 500克 |
| 鸭胗 | 400克 |
| 大葱 | 三段 |
| 姜 | 两片 |
| 料酒 | 10克 |
| 香菇 | 100克 |
茶叶五香卤鸭的做法
把鸭肉、鸭胗和香菇及葱姜洗净，用料酒腌十分钟（这样比较有仪式感）。
电饭锅里准备一半的水，放入香叶后把腌好的鸭肉鸭胗扔进锅里，腌鸭肉的料酒可以一起倒进去，香菇放一边暂时不放。
开火煮，同时倒入老抽、生抽、十三香和姜片，煮四十分钟后加入茶叶、冰糖和干辣椒，再放入香菇，继续煮半小时。
半小时后加入盐和葱，关火保温焖二十分钟，之后即可出锅拉！
小贴士
煮好的鸭肉、鸭胗和香菇如果一次吃不完可以放在冰箱，下次吃之前上锅蒸十分钟就好啦！记住，蒸之前撒点大葱更有味儿，卤味就是要趁热吃！
