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小白也能会的土豆炖牛腩

   来源：料理馆    阅读: 1.31W 次
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小白也能会的土豆炖牛腩的做法步骤图

用料  

牛腩 500克
洋葱 250个
土豆 250个
生抽 2勺
姜 5片
冰糖 15颗
料酒 1勺
大蒜 少许

小白也能会的土豆炖牛腩的做法  

  1. 牛腩加入沸水 加一勺料酒 姜片 去血水 撇去浮沫

    小白也能会的土豆炖牛腩的做法步骤图 第2张

  2. 准备配料葱姜蒜花椒辣椒八角香叶
    这里少了桂皮

    小白也能会的土豆炖牛腩的做法步骤图 第3张

  3. 炒糖色
    放入冰糖 焦黄冒泡时候下肉
    因为是新手怕炒过了变苦 所以糖色炒的不够 有些过甜了

    小白也能会的土豆炖牛腩的做法步骤图 第4张

  4. 加沸水 一定是沸水保证肉质 此时不放盐
    和肉一起放入高压锅 20min 中途15min时候可加入土豆 这样更加入味

    小白也能会的土豆炖牛腩的做法步骤图 第5张
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