用料
| 玉米面 | 150克 |
| 中筋面粉 | 350克 |
| 酵母 | 6克 |
| 糖 | |
| 水总量260克包括150克烫玉米面的开水，酵母水还有后期加入的水 | 260克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 喜欢的馅 | |
| 熟白芝麻 |
烫面加发面松软玉米饼的做法
酵母加少许糖，温水静置5-10分钟。
150克玉米粉用150克开水烫一下
搅拌均匀
所有材料混合再加适量水，烫玉米面的150克水加酵母水加所有材料混合加的水，水总量共260克左右，鸡蛋40克，液体总量300克
厨师机三档十分钟揉面
盖保鲜膜发酵
发酵至两倍大
呈蜂窝状
分成小面团，擀开，包入喜欢的馅料
卷起
再卷起
擀成饼状，上面抹熟白芝麻
电饼铛抹油
放入电饼铛发酵二十分钟
烙饼，烙至两面金黄
切块享用。
