用料
| 食材：大米（根据人数定） | |
| 排骨（一条，大概三人份） | |
| 老菜脯（一个） | |
| 活虾（半斤） | |
| 鱿鱼（半个） | |
| 葱花（适量） |
潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法
排骨用开水滚两分钟后与大米下锅煮（我用的是电饭锅，约三十分钟就可以开）
煮粥的时间可用来备其他食材，虾去壳去线，虾头冲洗干净，鱿鱼切丝，三十年老菜脯切丁，葱花切碎
粥差不多的时候，平底锅下油少许，分别依次下鱿鱼丝，虾头，菜脯丁，爆香
倒入排骨粥，大火煮五分钟后捞出虾头
下鲜虾肉，大火煮五分钟，注意⚠️煮的过程要翻动，避免粘锅
最后一步，也是最关键的一步，仙女散花😏
完美演绎
小贴士
1，老菜脯会带咸了，可以不用下盐
2，要记得翻动粥
