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【味道浓郁】番茄大虾意大利面·15分钟搞定

   来源:料理馆    阅读: 3.18W 次
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「味道浓郁」番茄大虾意大利面·15分钟搞定的做法图解 做法步骤

浓郁的番茄酸甜加上鲜甜爽脆的大虾,在蒜香的配合下让意大利面增添许多层不一样的风味。不要看这个风味多元的意大利面好像很复杂的样子,但是做法其实却很简单,只要我们把材料都用上了,就可以15分钟做出来这道美味..

用料  

意大利面 2份
大蒜 6瓣
洋葱 1/4个
西红柿 2个
适量
番茄膏 一勺
罗勒叶/九层 8片
橄榄油 适量
适量
黑胡椒粉 适量

【味道浓郁】番茄大虾意大利面·15分钟搞定的做法  

  1. -大蒜6瓣切片(3/4炒出香味,1/4最后加入增添有层次的蒜香味)

    「味道浓郁」番茄大虾意大利面·15分钟搞定的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 1/4洋葱切碎

    「味道浓郁」番茄大虾意大利面·15分钟搞定的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 2个番茄切大块(大块的番茄能保存番茄的口感,不想吃到番茄的小伙伴可以切碎,这样的话番茄就会完全融入酱汁里面)

    「味道浓郁」番茄大虾意大利面·15分钟搞定的做法图解 做法步骤 第4张
  4. -虾去线开边
    (我这里使用的是急冻的大虾,因为比较节省时间。这里的话大家用什么样的虾,去不去头都可以,你喜欢吃怎样的虾就怎么做吧)
    【此时你就准备好可以开始煮了】

    「味道浓郁」番茄大虾意大利面·15分钟搞定的做法图解 做法步骤 第5张
  5. -沸水加盐
    -放入意大利面7分钟(一般包装上会有建议烹饪时间,我们可以参考那个时间减一分钟,因为我们之后还要放进酱汁里面再煮,根据自己喜欢的软硬程度适当调整一下时间)

    「味道浓郁」番茄大虾意大利面·15分钟搞定的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 意大利面在煮的时候
    -中大火,加油
    -放入3/4蒜,翻30秒左右
    -放入虾煎至两边微焦之后拿出虾(蒜留在锅内)
    (虾这里不需要太熟,因为等一下要回锅再煮)

    「味道浓郁」番茄大虾意大利面·15分钟搞定的做法图解 做法步骤 第7张
  7. -放入洋葱
    -炒至半透明

    「味道浓郁」番茄大虾意大利面·15分钟搞定的做法图解 做法步骤 第8张
  8. -放入番茄

    「味道浓郁」番茄大虾意大利面·15分钟搞定的做法图解 做法步骤 第9张
  9. -加入一勺番茄膏(注入灵魂,加入番茄膏之后整个酱汁会有着浓郁的番茄味)
    -加一点点水或者鸡汤或者意大利的水稀释一下,3勺水左右就可以了
    【此时你拥有了浓郁的番茄酱汁了】

    「味道浓郁」番茄大虾意大利面·15分钟搞定的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 此时的意大利面应该差不多好了
    -意大利面沥干水
    -把意大利面,剩下的蒜,虾放进去
    -加入8片罗勒叶 aka. 九层塔

    「味道浓郁」番茄大虾意大利面·15分钟搞定的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 如果你看到了这里
    【恭喜你你获得了一份味道浓郁的番茄大虾意大利面】

    「味道浓郁」番茄大虾意大利面·15分钟搞定的做法图解 做法步骤 第12张

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