用料
| 手工米粉 | 克 |
| 姜末 蒜末 | |
| 肉末 海米碎 蒜苔 菌菇 菠菜 |
手工米粉用温热的水泡软
切蒜末姜末
海米泡软切碎
备菜（）左上角是湖北荆州鱼糕 很鲜
锅里起油小火炒蒜末姜末 海米碎，最后倒入肉末一起炒 加料酒生抽少许 炒炒炒
加入鱼糕继续炒
加入蒜苔碎一起
把前面炒好的盛出 起锅倒油炒菌菇，炒快熟时加入米粉一起炒
加入菠菜炒，小火一边炒一边加入调好的卤汁（忘了拍了，大概生抽 腐乳 香油 辣油 醋 少许白糖 盐或高汤 耗油等你喜欢的调料）一起炒炒炒
倒入之前炒好的肉碎
色香味俱全 鲜得掉渣滴炒米粉完美上桌，即可以当主食也可以当菜哦！（这一大盘用了半把米粉够食量不太大滴2人吃）
小贴士
大家一定要把米粉泡软这样炒出来的米粉不容易断 也不会碎 我今天出锅米粉都是一整根的，而且很软 口感也不错哦
