用料
| 乌冬面 | 8盎司 |
| 香葱 | 1捆 |
| 芝麻酱 | 3大勺 |
| 酱油 | 3大勺 |
| 米酒醋 | 3大勺 |
| 香油 | 2茶匙 |
| 糖 | 2茶匙 |
| 姜末 | 2茶匙 |
| 豆芽 | 2杯 |
| 煮熟的毛豆 | 1杯 |
| 胡萝卜切丝 | 1杯 |
| 荷兰豆切丝 | 1杯 |
| 芝麻 | 适量 |
芝麻凉面沙拉的做法
乌冬面按照包装煮熟后沥干放凉。香葱放明火上烤出烤痕后放凉，然后切丝。
芝麻酱、酱油、米酒醋、香油、糖、姜末搅匀，然后适当加1到2大勺凉水稀释一下。乌冬面和豆芽、煮熟的毛豆、胡萝卜切丝、荷兰豆切丝混合，淋上酱汁搅匀，再往顶上撒上适量芝麻。
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