手擀面 或者扯面片 或者面疙瘩
随手拈来就是……
汤浓面糊的
有肉臊子最好 没有打个蛋花也是不错
单用调味盐都可以的
加上辣椒面花椒面 又是另一番滋味
姜蒜加盐捣烂淋上热油再撒点花生碎
有葱花香菜就更是锦上添花了
一碗落肚 将息得不要太美
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 适量 |
冬夜要将息 来碗热汤面的做法
面粉里打入鸡蛋 加温水揉成面团
揉到光滑细腻没有颗粒感了 盖上湿布醒上一刻钟左右
擀成大面皮（这是某个白天的作业记录）
两面扑上干粉折好 这个折叠方式有点讲究的 要折成风琴式 切好后一抓一抖就散了
面条切成一指宽的感觉最好 小手指哈
手擀面成品高清写真
下锅煮熟 我这锅里先煮了会肉臊子了 手擀面不怕煮 但怕糊锅 得勤搅动着 出锅前调味
热汤面成品高清写真
这是另一个冬夜加了菠菜的
