用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 豆腐 | 250克 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 土豆 | 中等个头1.5个 |
| 菠菜 | 克 |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 淀粉 | |
| 手工拉面 |
锅中多放油，豆腐炸成金黄色困油捞出
锅留底油放入土豆丁，胡萝卜丁，油尽量多放点，炸至微黄困油捞出，
鸡蛋打成糊放入一小勺淀粉搅匀，平底锅刷油放入鸡蛋糊摊成饼，切成这个熊样.
锅中放少油，油热放入切好的葱蒜，
葱蒜炸至金黄放入西红柿炒至汁出来，放入豆腐.土豆，木耳.鸡蛋皮放少许盐翻炒均匀，加水烧至水开.放入菠菜
这个样子
然后根据自己的口味放盐搅匀出锅，最后起锅烧水下面即可。
小贴士
手工拉面最佳，挂面可能影响口感，
