今天妈妈生日，例牌做臊子面庆祝！每次看妈妈做臊子面都觉得好简单，边聊天边调汤，看似随意地加着各种配料，不一会一大锅香气扑鼻的臊子汤就做好了，但自己做就是差了点意思……今天把这份美味记录下来，努力向妈妈的味道看齐！
用料
| 木耳 | 一小把 |
| 老豆腐 | 一块 |
| 猪肉沫 | 200克 |
| 大葱 | 一根 |
| 黄花菜 | 一小把 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 花椒粉 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 水淀粉 | 小半碗 |
简单美味的兰州臊子面的做法
木耳、黄花菜泡发，大葱、蒜苗切碎，老豆腐切小丁。
锅烧热油，肉末下锅，放大葱，放生抽和花椒粉，炒成一碗肉臊子盛出备用。
汤锅烧一锅水，水开后下黄花菜、木耳、豆腐沸煮十分钟左右，看到豆腐泡起来就放入炒好的肉臊子。
加入臊子后再煮15分钟左右，让所有食材的味道都充分融合，再勾小半碗水淀粉入锅增加汤的稠度。
鸡蛋打蛋花均匀撒入锅中。
最后加胡椒粉和适量盐，关火把蒜苗撒进去。
煮点细面，浇上臊子汤，一碗热气腾腾香气扑鼻的臊子面就大功告成了！
