用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 300克 |
低筋面粉 | 120克 |
糖 | 20克(班戟皮用) |
淡奶油 | 300克 |
糖粉 | 30克(淡奶油用) |
芒果 | 适量 |
准备食材
鸡蛋加入糖打散
打散的蛋液中加入牛奶
加入低筋面粉,搅拌均匀,放入冰箱内冷藏
准备水果,将芒果切成块状(可以选择自己喜欢的水果,喜欢水果多点的可以多加点水果)
取出面糊,用大火预热不黏平底锅,转小火,加入两汤勺面糊后旋转平底锅,使面糊布满平底锅,待面糊表面都变色后,可与平底锅分离时,将班戟皮反面后,继续煎半分钟左右,取出班戟皮置盘子中放凉
重复步骤六,直至面糊完全用完
在淡奶油中加入糖粉,打发淡奶油
将切好的水果倒入淡奶油中搅拌均匀
然后一层班戟皮一层淡奶油(最上面和最下面的两层班戟皮可稍厚些)
将做好的蛋糕放入冰箱内冷藏2-3个小时后,味道更佳哦