葱爆蛋肠面

用料  

葱爆蛋肠面的做法  

1. 待锅里水滚后放入方便面煮开, 切忌添加包装里面提供的调味香料。面不要煮太烂,2-3分钟即可

2. 把面捞起过冷河，筛干水后搁置一旁

3. 在锅里放入食用油，待锅烧红后，放入香肠炒熟再铲起来。此时火侯不能太猛, 不然香肠会变焦掉。接着把打匀的鸡蛋炒熟, 慢火炒,鸡蛋才会嫩。

4. 把香肠和鸡蛋搁置一旁，再在锅里添加食用油, 放入葱头葱段爆炒。

5. 葱段软得比较快，待葱头变软的时候即可加入方便面，此时可再添加适量的食用油翻炒，以防粘锅，切忌加水。

6. 用筷子叉开来回炒至干身，面的颜色略变金黄，可适当加鸡粉,盐,和少量白砂糖调味。

7. 最后加上泰式酸辣酱和香肠翻炒一下即可上碟喇~^_^

小贴士

不要以为粘锅就一直放油, 最后面会很难炒至干身的。