来自微博【健身厨男】：传统马芬高油高糖，糖分过量则是减肥的大敌，喜欢马芬又需要控制体重的朋友，可以用香蕉和酸奶代替大部分油糖，做出来的口感和湿润度都不错。心理上也会暗示自己，健康吃了没负担。
用料
| 低筋面粉 | 120克 |
| 全麦粉 | 30克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 去皮熟香蕉 | 180克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米油 | 15克 |
| 赤藓糖醇（或蔗糖） | 15～20克 |
| 无铝泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
香蕉酸奶马芬（来自健身厨男）的做法
准备材料。
香蕉碾成泥，可以直用勺子或压泥器，或者放进保鲜袋里擀成泥，用自己最方便的方式哦。香蕉需要熟透，太生可以和苹果密封一起存放几天，实在需要用就微波炉叮几十秒，也会软嫩很多。
磕入鸡蛋60克、酸奶100克、玉米油15ml、搅拌均匀。
低筋粉120克、全麦粉30克、代糖15克、泡打粉5克、盐1克混合均匀，再加入香蕉泥中。
用刮刀翻拌均匀，不用过度搅拌，不然影响蓬松感。如果太过粘稠到没朋友，可以加酸奶继续调整。此时，根据口味还可以加入蔓越莓、葡萄干、蓝莓干等。
把面糊倒入模具或纸杯中，八分满即可，表面可以撒点黑芝麻、亚麻籽、蔓越莓等，增加口味和美感。
放进提前预热好180℃的烤箱，中层烤25分钟左右，直到表面上色即可出炉。
小贴士
没有全麦粉，就全用低筋粉。赤藓糖醇是一种代糖，升糖指数为零，糖尿病人也可以食用，安全稳定。
