满满的芝士配上肉酱意面,味道💯!
用鸡肉代替传统猪肉、牛肉,丝毫不差。
配白米饭也好吃!!!
用料
意面 | 一人份 |
鸡胸肉 | 一块 |
洋葱 | 四分之一 |
大蒜 | 两瓣 |
生粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 少许 |
黄油 | 一小块 |
糖 | 适量 |
小番茄 | 8个 |
番茄酱 | 适量 |
红酒 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
芝士鸡肉酱焗意面的做法
鸡胸肉解冻切成肉沫 加入适量盐、油、蒜蓉(一瓣蒜的量)、生抽和生粉抓匀 腌制20分钟
一瓣大蒜切成蒜蓉、1/4洋葱切成丁
番茄切成小块(我用了8个小番茄,大番茄没试过)
平底锅预热加入一小块黄油,加入蒜蓉、洋葱丁 中火炒至有香味,加入肉沫翻炒至鸡肉大部分变白,加入红酒、适量糖和番茄翻炒
将肉沫推到锅的一侧,把番茄放在另一侧碾成泥,与肉沫混合在一起,再加番茄酱,尝一下味道根据自己的口味加盐。
做肉酱的同时烧一锅水煮意面,水中加入一小撮盐。
肉酱煮至浓稠关火加入香草和芝士粉【没有可不加】
煮好的一面沥干水后里马扔进肉酱里,搅拌均匀
烤箱提前预热至190°C,将混合好的意面铺在烤碗上,撒上马苏里拉芝士。
放入烤箱中层15min左右,烤到表面金黄就可拿出【烤制过程记得查及时看情况,以免烤焦】
出炉拿一把叉子,铲起芝士!!!
小贴士
肉酱不建议一次做多保存,做最好一次吃的量。
调味没有具体的量但是大致比例应该心里有数的吧🤔
洋葱不要太多,鸡胸肉不要用微波炉解冻,番茄酱尽量选择浓稠的,番茄不要用过酸的,红酒、香草、芝士粉最好不要省!
不做焗意面,直接第七步就可以吃了!
大家有什么问题可以给我的菜谱👇留言,我知道的一定会为大家解答。🙂