平常其实还是排骨配米饭的时候多，偶尔也会吃个排骨面，但，是饭是面都不是重点，把肉吃到饱才对的起现在的好日子！今年先后看了《觉醒年代》和《功勋》，这么大的国家这几年能基本吃肉自由，真的太不容易了！感谢祖国！
用料
| 排骨 | 1000克 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小茴香 | 1小把 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 3片 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 酱豆腐 | 1块 |
| 冰糖 | 15小块 |
| 料酒 | 5勺 |
| 生抽 | 8勺 |
| 老抽 | 10勺 |
| 鸡精 | 3勺 |
| 盐 | 4勺 |
排骨面【感谢祖国！吃肉自由！】的做法
凉水下锅大火捞沫
大火大概捞了五分钟
这个汤可用可不用，如果用需要沉淀下后再用。
香料除了桂皮别放太多，其它多点少点无所谓。
把香料都放进去后，加热水（务必热水）
搅拌后看看颜色，尝尝咸淡，如果不够再加老抽或盐
买东西送的锅，第一次用，一般40-50分钟就好了。
出锅！把葱啥的挑出
直接用原汤浇面
吃顶了🤣
小贴士
1.好食材和好调料是一切菜成功的前提！
2.用电压力锅和普通压力锅相对于铁锅的好处是汤“飞”的比较少，调料放好了基本就可以了，省心，出来的汤还清亮，比较适合配面。
