用料
| 土豆 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 面粉 | 200克 |
| 水 | 115克 |
| 盐 | 自己看 |
| 青菜 | 随自己 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 葱 | 小半根 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 十三香 | 一点点 |
| 鸡精 | 一点点 |
一人版老陕油泼扯面的做法
提前将土豆和胡萝卜切成丁，焯水备用（不喜欢的可以不加）。115g温水加半小勺盐和面，用筷子🥢一边加水一边搅拌等到没有干面时用手揉熨，结束了醒面10分钟，切成剂子。
刷油，用手搓成长条状，用保鲜膜包住，放10分钟。
用擀面杖擀成上面的形状拉开。
全部擀开拉长。
水开扯面，下面下青菜
放酱油醋
放葱花调料
热油，一定要热！刺啦一声，香气扑鼻，成功，来上一碗面汤，开吃！
小贴士
温水和面加盐，油要烧热！
