杂粮里面还是玉米面最深的人心，不爱喝糊涂，但是爱吃玉米面馒头。
用料
| 玉米面 | 500克 |
| 普通面粉 | 500克 |
| 酵母 | 10克 |
| 黄砂糖 | 100克 |
| 水 | 500克 |
| 红枣碎 | 10颗 |
亚洲黄皮肤——香甜玉米面馒头的做法
所有材料放入厨师机的揉面桶，先放水，然后酵母，然后面粉和玉米粉，最后加黄砂糖和红枣碎，红枣一定要碎碎的。最低档揉面即可，不用太光滑，玉米粉含量高，揉成团，不粘手即可。
面团盖湿布，温暖处发酵至手指沾面粉戳洞不回弹，取少量干面粉，将发酵好的面团揉匀，排干净气体，分割成20份，分别滚圆，搓高。
依次放入加了足量水（夏天自来水，冬天温水）的蒸锅，就出空隙，进行二次发酵，基本发至1.5倍大，轻按慢回弹即可。开大火，上汽后蒸25分钟，焖5分钟，出锅。
小贴士
按照这个方子，一个大约85克左右，搭配细粮作主食很好呦～
