高中时的食堂唯独这个馒头是我能吃的
用料
| 白面 | 300克 |
| 玉米面 | 200克 |
| 酵母 | 7克 |
| 凉水 | 260克 |
| 糖 | 20克 |
两掺馒头的做法
所有材料混合揉匀揉光（三光）一定要揉到面团特别光滑细腻
分成8等份
再揉一下搓成橄榄形也叫纺锤形枣核形都可以
入蒸屉醒发至1.5倍大，开大火，开锅后13-15分钟关火闷3分钟打开。
出锅的状态
把一半放入平底锅直接开中火烙一下
底部微黄时拿出，一咬酥香
出锅后表皮光滑才算是揉到位了
诱人不
内部组织，暄软
小贴士
1、一定要揉到位
2、如果喜甜糖可以增加
3、白面不可以减少，如果想吃口感细腻点的就相应减少玉米面的量
4、任何形状都可以，不烙也无所谓
