可爱的比熊犬来啦！做的过程中，我还在想，这个做出来会不会很丑，不可爱。但是当把每个都组装上之后，看起来也还是蛮可爱的。但是我觉得，如果耳朵如果能再做大一点会更好看。因为蒸完之后，貌似脸部发的比较大，没有馒头胚的时候好看一点了。所以，下次做的时候，可以把耳朵做大一点。
分量：8-10只，每个馒头胚55克左右
用料
| 中筋面粉 | 300克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母 | 4克（夏天3克） |
| 食用油 | 6克 |
| 牛奶或者水 | 150克（根据各种面粉吸水性不同自行调整） |
| 可可粉 | 1克 |
| 红曲粉或红色素 | 适量 |
卡通动物之比熊犬狗狗馒头的做法
将方中材料可可粉、红曲粉之外的材料放进搅面桶里（先粉后液），开1-2档揉3-5分钟成团之后，再调至4-5档揉10-15分钟，揉成光滑面团即可。馒头的面团和面包的面团比起来，是偏硬的面团，不需要像面包面团那么柔软。太柔软的话，不适合后期做造型。不过，如果这一阶段水稍微多一点也没太大关系，后面揉面的时候稍微多加一点面粉揉进去，最终面团应该是不粘手偏硬一点的。
厨师机揉成光滑面团，盖上保鲜膜或者保鲜袋醒面15分钟，我做的一发。
分割面团。每个馒头胚的面团45克左右，后面还要加粉揉，大概揉完在52克左右，如果你之前的水加多了，这个地方加的面粉肯定不止7克。剩下的面团留取做造型。
取20克左右的面团加入可可粉或者竹炭粉。
取5-10克加入一点点红曲粉或者红色素，揉成红面团。面团都要揉光滑。
以下是二次揉面过程：揉面过程中加入色粉至自己喜欢的颜色之后，继续分次加入面粉揉面，这个过程就是排气，揉成光滑面团。
二次揉面可以先分割成小面团，一个一个地揉。揉的时候一只手抓住面团一边，另一只手像搓衣服一样将面粉揉进面团，用掌根使力。如果用大拇指使力，时间久了大拇指会发麻。揉一段时间，会发现面团比之前要光滑，且颜色也更亮一些。这个时候可以将面团揉成长条。这个方法适合小面团操作。
将面团搓成长条，掌根使力。
再将长条折几次，重新用掌根搓成长条，反复四五次，至截面无气孔表面光滑。
截面无气孔且表面光滑
收圆方法：用掌根将面团拍扁，右手按住面团边缘，左右严着面团边缘将面团往中心折进来，左手折的时候沿着边缘转圈，右手同时也要转圈。这样折几圈下来，边缘呈现光滑状态。我因为一只手拍视频，将就看一下吧。
收口视频：之后再桌上沾点水或者牛奶，手呈C形，手握面团转几圈，至底部呈现肚脐形状，口就收好了。
底部呈现肚脐形
附搓长条视频，掌根使力。
按照上述方法揉好馒头之后（此时馒头胚大概52克），切1/3的面团下来，一分为二。
剩下的2/3大面团揉圆收口，稍微拍扁。
将切下的1/3面团擀成椭圆形，其中一个一分为二。或者也可以用模具刻，只要能做出造型即可。
将整的椭圆形贴在白面团脸部，一分为二的面片分别贴在大面团两侧做耳朵，然后用剪刀将所有面团四周剪开，小裂口即可。这个地方，个人觉得耳朵可以再擀大一点，因为后面脸部发酵会遮挡一部分。
用模具在可可面片上刻出2个圆形做眼睛
将眼睛沾水贴上
取一点可可面团捏成球做鼻子，搓成细长条做嘴巴，用一点点白色面团捏成球贴在眼睛上做装饰
用模具在红面团上刻出蝴蝶结造型，切一个小细条裹再蝴蝶结中间即可
取一点红面团捏成扁水滴形做舌头，水滴形细的那一边不要捏太尖即可。用牙签在舌头中间刻一道口，不要割断。
馒头胚，做好之后放40度左右的发酵箱发酵1小时左右，至1.5倍大小。蒸锅水烧开，放入蒸锅蒸15分钟左右，关火焖5-10分钟再开锅，以防回缩或者塌陷。
出炉啦
狗狗合集
小贴士
1.馒头的精髓就是揉面和发酵，揉面揉到位了，做出来不会难看的，发酵到位了，口感就很松软。一发的馒头，面团无酸味，时间相对短一些。但是由于没有经过充分发酵，馒头口感较二发的馒头硬实。看你自己喜好，我一般都做一发，在最后发酵的时间上稍微长一点，40度1小时至1.5倍大小，做出的口感也还好，我能接受。
2.酵母用量不要超过面粉量的2%，水量一般是面粉含量的45-55%，根据每种面粉吸水量不同自行调整。我的面粉一般要加到快60%的水量，如果手揉的话，一次揉面水量稍多影响不大，后面可多加一点面粉揉至面团不粘手且截面没有气孔的光滑状态。但是若用压面机的话，水量就不能多，否则进压面机会很粘。
3.整形速度快一点，冬天还好，夏天面团发酵快。要控制好温度，每次可以少做一点或者根据自己揉面速度，粉一部分放冰箱冷藏，或者开空调，自己随意调整，控制好面温就行。
4.二次揉面团的手法：分割成小面团的话，加入面粉进面团，用手掌根部用力，把面粉揉进面团，揉至面团不粘手了。然后搓成长条，也是用手掌根部用力，之后把长条团一起，再用手掌根部用力搓成长条，反复四五次，至截面无气孔光滑。
5.面团收圆手法：用手掌将面团压扁，用手掌内侧，沿着面团四周往中心折进来，略微使力，这几圈之后估计变小，周边呈现光滑状态。之后再桌面上沾点水或者牛奶，手呈C形，手握面团转几圈，底部呈现肚脐眼形状，口就收好了，手法也可以看上面视频。
6.强烈建议揉好一个馒头胚，就做造型，否则后面容易干裂影响美观
