开口笑😀红糖大枣开花馒头

宝贝最喜欢吃这种开口笑红糖馒头，所以，第一次尝试制作，竟然很成功。希望宝贝每天都开开心心🥰

用料  

开口笑😀红糖大枣开花馒头的做法  

1. 用250克开水把100克红糖化开，等几分钟水变凉一点儿，温温的，这个时候放入5克酵母，搅拌。

2. 将500克面粉倒入搅拌好的红糖水中

3. 搅拌成絮状

4. 揉成面团，多揉一会儿，这样做出来的馒头口感会比较细腻。

5. 醒发大约40分钟

6. 在面团中塞入5克小苏打和20克水

7. 加入红枣片，在面板上揉面排气

8. 揉成条状

9. 切成5个均等的面剂

10. 在面板上将面团揉圆，在中间按一个深一点儿的小窝，然后转圈封口，注意不要封严实，这样才能开花哦。全部做好后，放进温水锅，再次醒发10分钟

11. 水开后计时⌛️20分钟，关火焖3分钟

12. 怎么样？嘻嘻！因为家里的锅有点儿小，所以有点儿挤，但是不影响口感

13. 超级松软，超级好吃😋