用质量保证,粉质细腻的美玫牌低筋小麦粉做了双色有馅馒头卷,香甜可口,色泽粉嫩,加了一些咸鸭蛋黄红豆沙馅在馒头里,吃起来味道更加好吃。
用料
美玫牌低筋小麦粉 | 300克 |
燕子牌酵母 | 3克 |
白砂糖 | 30克 |
红曲粉 | 少许 |
玉米油 | 少许 |
红豆沙 | 100克 |
咸鸭蛋黄 | 2个 |
清水 | 适量 |
粉嫩双色有馅馒头卷的做法
准备好主要食材
咸鸭蛋煮熟取出咸蛋黄
先做好馅料,把咸鸭蛋黄放进红豆沙里。
戴上手套把咸鸭蛋黄捏碎
把红豆沙和咸鸭蛋黄揉捏均匀备用
先用30度温水把酵母融化备用
倒出300克美玫牌低筋小麦粉
再倒入酵母水,白砂糖,玉米油
把面粉揉成面团
平均分成两份,其中一份倒入少许红曲粉
把它们揉成两个光滑的面团
把每个面团分成三份,取一份粉色的揉成长方形
取一份白色的也揉成长方形
把白色的放在粉色的上面叠平整
在边缘放进红豆沙咸鸭蛋黄馅料
慢慢地把它卷起来
卷好的一份馒头卷
把它切成几块
卷了一条白色在表面的
又做了一条这样的
把粉色的盖上馅料卷起
做了三条不同的有馅馒头卷
全部切好
蒸好的馒头卷香甜可口,色泽粉嫩,加了红豆沙咸鸭蛋黄馅料吃起来更香更好吃。
小贴士
美玫牌面粉质量真心不错,欢迎选用。不喜欢有馅可以不放,也可以放进你喜欢的馅料。