南瓜泥做的，熟了又不变色，吃了又健康。而且，能做各种各样的美食甜品小零食呢！今天就用南瓜做个花卷儿馒头。
偏甜口感，自我感觉南瓜味道的还是甜甜的好吃。
做有造型的还是一次性发酵比较好，〔做包子喜欢二发 做出来喧软些〕面揉透了，整好型就不易变，简单又快速。
判断发酵到位不以时间而定，主要看状态，生坯明显变大变胖，拿在手里轻飘飘的，就是最佳状态。
用料
| 面粉 | 350克 |
| 酵母 | 4克 |
| 南瓜泥 | 200克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
| 猪油 | 20克 |
💛型花卷儿〔一次性发酵〕的做法
南瓜去皮切片蒸熟捣成泥 〔蒸熟的南瓜水太多的话蓖掉〕
等晾到温热时 放入糖 盐 酵母粉 搅拌至融化
加入面粉揉成面团后再加入猪油
台面上撒干粉继续揉面至面团光滑
揉至切面无气孔
揉了个100克的白面团 〔可不要〕
揉成长条 分成大小均等的面积子
一共做了八个花卷
再把黄色面剂子一分为二变成十六个
揉圆
擀成圆面坯
拿两个黄色面坯 用筷子在中间按压一下 力度适中
对折一下 拿一个白面坯·对·折·后·放在黄色的上面 用筷子在中间按压一下 捏住一边 再用筷子在另一边按压一下 把像尾巴的一边捏紧 就做好了
滴！依次做好
放蒸蓖上发酵〔可隔热水38°左右 用手试探一下 温热的〕
蒸10分钟闷3分钟〔大火上汽后转中火〕
上汽后算时间
哇哦⊙∀⊙！美美的南瓜花卷儿出锅
小贴士
南瓜的水份有差异 面粉可酌情增减。
