牛肉饺子做不好容易柴,加入虾仁和鸡蛋,口感就会好很多,香油是点睛之笔,这个馅是柚宝最爱🤗
用料
牛肉 | 200克 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
鲜虾 | 6只 |
韭苔 | 300克 |
香油 | 4勺 |
葱 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
饺子高筋面粉 | 250克 |
水 | 110克 |
韭菜牛肉鲜虾水饺的做法
牛肉剁馅,加入姜末和香葱
虾仁,剥好以后切成片,不要剁啊,剁成泥了就少了一点口感
盐,酱油,香油,虾仁拌入牛肉馅,搅拌均匀
韭苔切碎放入牛肉馅
250克面粉加入110的水,揉成面团常温醒发2小时,擀皮
包成饺子
煮好上桌