用料
| 白菜 | 大半颗 |
| 猪肉末 | 1盒（hmart） |
| 香菇 | 8-10朵 |
| 姜 | 5-6片 |
| 葱 | 3-4根 |
| 盐 | 2中勺 |
| 鸡蛋 | 3只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1中勺 |
| 花椒 | 一把 |
| 六月鲜生抽 | 6-7勺 |
白菜切碎剁碎 加盐腌出水后 再将水挤出 控干白菜
香菇泡水 泡发后切碎备用
切好姜片、葱段，和猪肉、鸡蛋混合，顺时针搅拌均匀。
锅烧热加油加花椒，煸炒出香味，将油淋在猪肉肉末上。
白菜香菇混入肉末一起搅拌，搅拌均匀。加入调料后，继续顺时针搅拌，15-30分钟（同一方向多搅拌一会儿，肉质会很嫩）
包饺子 撒面粉 摆盘 保鲜膜 放冰箱
小贴士
白菜梗子也要留 白菜多点会更好吃 香菇提香 可根据个人口味调整用量
