本身比较喜欢美食,从孩子小到至今五岁,基本都是自己做好吃的该孩子,包子馄饨,鸡腿,等等,都能做出来,唯独拿馄饨没办法,下厨房上馄饨的方子都试过了,不好吃,我也不爱吃,自从有一次孩子同学的妈妈邀请我们去他家吃她做的馄饨时,我才知道真正好吃的馄饨,真的太好吃了,光闻馅料就馋死了,所以偷偷的偷师过来啦😂😂😂,下面分享给大家,绝对好吃
用料
前夹肉 | 1000克(两斤) |
葱 | 一把 |
蒜 | 2根 |
蒜瓣 | 3瓣 |
香菜 | 一小把 |
花椒 | 一小撮 |
油 | 40-50克左右 |
盐 | 适量(大概两小勺左右) |
生姜 | 两片 |
馄饨皮 | 7块钱的 |
味极鲜生抽 | 适量 |
秒杀一切馄饨的陷的做法
葱,一小把
蒜,两根
香菜,一小把
把葱和蒜切碎放入馅料上,不要搅拌!!!不要搅拌哦,真的不需要搅拌😂
香菜切碎,拧干水,放在馅料上,放入盐,再次重复,不要搅拌,不要搅拌,你要搅拌,我也没办法啊😩
三瓣蒜瓣拍碎,切碎。生姜切碎。也是放在馅料上,在放入两勺盐,谁搅拌打谁,还是不搅拌,不搅拌,不搅拌!!!好累,不想重复了😓😓😓
热锅里放油,如果没有电子秤,油大概小碗的一半,如图,大概水的位置(亲,不要傻傻的放水啊),然后放入一小撮花椒,炸出油香,捞出花椒,把油淋入馅料上
最后一步放入味极鲜生抽,大概小碗的一半的一半分量,(没有,普通生抽也行),~_~好吧,我知道大家安耐不住了,我们搅拌吧,直至上劲为止,这时你可以闻到香味了,是不是比平时包的陷要香啊😄😃😃,哈哈哈哈哈,没错,花椒油最关键啦!
成品。我可以说绝对好吃,有弹性,还香,肉不糜
小贴士
馄饨下锅一会就可以上来了,太久会开口,散了。
如果是冷冻的,凉水里放盐,直接下锅烧,烧开闷一会
绝对好吃,不好吃来找我😄😄😄