用料
巴沙鱼盖饭的做法
巴沙鱼用白醋和盐泡10分钟。然后沥干水分，加盐，上淀粉和少量白胡椒腌制几分钟。这时可以准备好需要的料汁。料汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，少量盐，1勺蜂蜜，适量清水。搅匀。
准备好蒜末，黄瓜，胡萝卜。
起锅烧油，油热下切好的蒜。爆香。下龙利鱼小火煎两三分钟。（这里油放的有点少了）
倒入料汁，倒入黄瓜和胡萝卜。也可以加入自己喜欢的菜。小火咕嘟七八分钟。
出锅。
