![日不落黄金蛋炒饭
「摩飞版」的做法步骤图]( "日不落黄金蛋炒饭
「摩飞版」的做法步骤图")
打开冰箱，有昨天剩的沥米饭，正好做一个想念已久的黄金蛋炒饭！
配上跳水青菜，午餐吃得心满意足😂
用料
| 鸡蛋黄 | 2个 |
| 剩饭 | 一大碗（比较硬的沥米饭） |
| 虾仁 | 随意 |
| 新鲜豌豆 | 随意 |
| 甜玉米粒 | 随意 |
| 火腿丁 | 6颗左右（肥的最好） |
| 盐 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜丝 | 少许 |
| 油 | 少许 |
日不落黄金蛋炒饭 【摩飞版】的做法
1、两个鸡蛋的蛋黄和偏硬的过夜沥米饭，混合均匀，静置20分钟，让米粒充分吸收蛋黄液。
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「摩飞版」的做法步骤图 第2张]( "日不落黄金蛋炒饭
「摩飞版」的做法步骤图 第2张")
2、新鲜豌豆、甜玉米粒、胡萝卜粒、冰冻虾仁等食材在开水里绰熟。时间很短哦！不要煮得太软了！
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「摩飞版」的做法步骤图 第3张]( "日不落黄金蛋炒饭
「摩飞版」的做法步骤图 第3张")
3、摩飞锅深盘先大火烧热，加少许油和姜丝，炒香。米饭下锅，大火翻炒，米粒在锅里跳起来的时候，加入已经踔熟的配料（虾仁、豌豆、玉米、胡萝卜粒…），加少许盐，也可以加一点鸡精（我没加），继续大火翻炒均匀，最后撒少许葱花，翻匀，即可出锅。
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「摩飞版」的做法步骤图 第4张]( "日不落黄金蛋炒饭
「摩飞版」的做法步骤图 第4张")
4、搭配跳水青菜和一碗酸奶燕窝甜品，我一个人的午餐，精致而爽口，营养价值也刚刚好！
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「摩飞版」的做法步骤图 第5张]( "日不落黄金蛋炒饭
「摩飞版」的做法步骤图 第5张")
