想吃干锅鸡，老是担心外面的菜有地沟油，偶然一次机会可以去大饭店厨房走了一遭，终于学会了干锅鸡的做法
用料
| 整鸡（也可用鸡腿代替） | 1000g |
| 烧鸡公调料 | 半包 |
| 莴笋 | 一根 |
| 土豆 | 2个 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 蒜头 | 4粒 |
| 洋葱 | 1/2 |
| 香菜 | 2根 |
和饭店厨师学来的干锅鸡的做法
鸡洗净，斩成约2.5厘米大小的块，放，姜料酒和匀，腌制一刻钟
土豆、莴笋。洋葱切薄片，土豆放油锅中炸脆，变成薯片
油烧七成热，放入鸡肉炸干水分变成金黄色（油多的话，滤出来），放入半包烧鸡公调料、蒜瓣，翻炒均匀，倒入莴笋、洋葱翻炒2分钟关火，倒入炸好的土豆片，搅匀出锅。出锅后放2根香菜点缀。
烧鸡公调料我买的这个哦
小贴士
配菜可以换着放，还做过一次藕片莴笋的，个人觉得藕片莴笋的比较好吃，藕片和土豆片一样要炸一下才好吃。起锅放点孜然粉的话另有一番风味哦。
