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葡萄牙海鲜饭ArrozMarisco

   来源:料理馆    阅读: 1.34W 次
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葡萄牙海鲜饭ArrozMarisco的做法步骤图

经典又好吃,吃进嘴里米伴着汤汁太美好了

用料  

米饭 4人份
洋葱 半个
西红柿 2个
海鲜 什锦
白葡萄 1杯
15克
胡椒 10克
2勺

葡萄牙海鲜饭ArrozMarisco的做法  

  1. 青口洗干净之后下锅灼熟,煮青口的水留下备用

    葡萄牙海鲜饭ArrozMarisco的做法步骤图 第2张
  2. 番茄去皮切丁,洋葱切丁,海鲜上我准备的是虾还有章鱼腿
    (Ps.真的要快点弄,本来买的新鲜虾,我太慢手慢脚,要做的时候虾都死了😂)

    葡萄牙海鲜饭ArrozMarisco的做法步骤图 第3张
  3. 油烧开了放洋葱碎炒香
    (也可以加入蒜末爆香,但是我不喜欢就没加)

    葡萄牙海鲜饭ArrozMarisco的做法步骤图 第4张
  4. 倒入虾和章鱼腿炒香

    葡萄牙海鲜饭ArrozMarisco的做法步骤图 第5张
  5. 放番茄碎,炒成沙沙的质感

    葡萄牙海鲜饭ArrozMarisco的做法步骤图 第6张
  6. 加入刚刚灼青口的水煮,水开后倒入白葡萄酒、盐、黑椒。
    (放米的方法有两种,一种是直接把生米倒进汤里面煮熟,一种可以先把米饭煮熟再和汤汁拌匀)

    葡萄牙海鲜饭ArrozMarisco的做法步骤图 第7张
  7. 出锅啦!

    葡萄牙海鲜饭ArrozMarisco的做法步骤图 第8张

小贴士

相对于西班牙海鲜饭,葡萄牙海鲜饭是比较湿、多汤水的。所以在水量上要注意哦。

炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭

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