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【葡萄牙】葡萄牙阿姨的海鲜汤

   来源:料理馆    阅读: 3.45W 次
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「葡萄牙」葡萄牙阿姨的海鲜汤的做法步骤图

用料  

看钱包
海虹 看心情
蛤蜊 看工资
鱼块(海鱼最佳) 看……
玉米粉 少量
辣椒 1个
西红柿 2个
洋葱 1个
胡萝卜碎 半根
2瓣
橄榄油 2勺
蕃茄酱 2勺
白兰地 1小杯
适量

【葡萄牙】葡萄牙阿姨的海鲜汤的做法  

  1. 煮锅中倒入清水,烧开后,倒入鱼块、虾。约7至10分钟捞出。继续加入海虹、蛤蜊,待贝壳张开,即捞出。

  2. 将鱼块尽量撕成小块,虾去头。虾头重新放入水中煮开5分钟,捞出丢弃,水备用。玉米粉加冷水,备用

  3. 西红柿和洋葱切丁,蒜切片。锅中倒入橄榄油,油热后倒入洋葱蒜片略微翻炒,加入胡萝卜碎和西红柿,及小辣椒,继续翻炒至西红柿软烂,倒入番茄

  4. 倒入刚才煮海鲜的水,加热10分钟之后,倒入玉米糊,搅拌,倒入白兰地

  5. 倒入鱼块,虾,海虹,蛤蜊。加入适量盐,搅拌翻煮。

  6. 出锅前加入香菜

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