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七彩糯米饭

   来源:料理馆    阅读: 2.19W 次
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七彩糯米饭的做法步骤图,七彩糯米饭怎么做好吃

🍚🍚因为特别喜欢吃糯米蛋,但是又懒得把糯米一个一个咸鸭蛋的去酿,所以最后就弄成这个七彩糯米,味道很好哟。
这个分量足够3个人吃。

用料  

糯米 2杯半
腊肠 一根半
瘦肉(60g左右) 一小块
玉米 一根
萝卜 一根
干香菇(小香菇) 12朵
青豆(饭碗) 半碗
适量
鸡精 适量
酱油 适量
蚝油 适量

七彩糯米饭的做法  

  1. 先来张全家福,请忽略那一碗葱(因为可有可无)
    先把所有材料弄成图片里的那样,该切碎的切碎,玉米剥好,瘦肉切小粒,切好的肉用盐、鸡精、酱油、玉米淀粉、油,搅拌腌制一下。
    PS:香菇提前泡软

    七彩糯米饭的做法步骤图,七彩糯米饭怎么做好吃 第2张
  2. 接着洗米,我是用电饭锅自带的量米杯,2杯半的米,然后就洗米吧。

    七彩糯米饭的做法步骤图,七彩糯米饭怎么做好吃 第3张
  3. 洗好的糯米正常放水,就像煮饭一样,喜欢糯一点的,就正常煮饭的水位,喜欢硬点的口感,就水少点,然后就煮吧。

    七彩糯米饭的做法步骤图,七彩糯米饭怎么做好吃 第4张
  4. 糯米差不多煮好的时候,锅里放油,烧热,下猪肉和腊肠炒香。

    七彩糯米饭的做法步骤图,七彩糯米饭怎么做好吃 第5张
  5. 炒香后再放玉米、胡萝卜、青豆、香菇,接着翻炒。

    七彩糯米饭的做法步骤图,七彩糯米饭怎么做好吃 第6张
  6. 这里补发一张放香菇的图片,因为我后来才想起来,香菇没放

    七彩糯米饭的做法步骤图,七彩糯米饭怎么做好吃 第7张
  7. 炒香了就放水吧,水量看图,就是刚和食材的高度一样,也不用末过食材,然后就放盐、鸡精、酱油、蚝油翻拌均匀,盖锅盖,水开后转中小火,煮至青豆粉粉的口感,青豆熟了,水基本也就煮干了。

    七彩糯米饭的做法步骤图,七彩糯米饭怎么做好吃 第8张
  8. 煮好颜色依然漂亮。

    七彩糯米饭的做法步骤图,七彩糯米饭怎么做好吃 第9张
  9. 这时糯米饭也煮好了。

    七彩糯米饭的做法步骤图,七彩糯米饭怎么做好吃 第10张
  10. 把煮好的糯米饭倒进锅里和炒好的配菜混合均匀,试下够不够味,不够的话,再加一点酱油翻拌均匀。

    七彩糯米饭的做法步骤图,七彩糯米饭怎么做好吃 第11张
  11. 这就是翻拌好的,是不是隔着屏幕都能闻到香味。

    七彩糯米饭的做法步骤图,七彩糯米饭怎么做好吃 第12张
  12. 来张美图,好了,我摆拍完了,开吃。

    七彩糯米饭的做法步骤图,七彩糯米饭怎么做好吃 第13张

小贴士

腊肠要咸甜适中的那种,不要咸腊肠。
青豆要新鲜的,市场有一种是干豆子泡的,那种不好吃。

炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭

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