用料
黄金蛋炒饭（附粒粒分明秘方）的做法
将两颗鸡蛋打入剩米饭中，搅拌均匀，如果想要颜色好看可以只放蛋黄，蛋清留着炒菜，家庭炒要求不高可以放整颗鸡蛋
锅烧热中放油，然后将搅拌好的米饭倒入锅中快速翻炒，全程中火，一定不要停，要一直炒制水分没有，能看见粒粒分明，然后放入火腿丁，胡萝卜丁，盐适量，最后放入小香葱或者生菜丁，搅拌均匀出锅
小贴士
蒸米饭的时候放入几滴食用油和几块冰糖，蒸的米饭晶莹透亮还香甜可口，因为放了食用油，做蛋炒饭更容易粒粒分明
