如果厌倦了蛋炒饭，可以试试这样做。特别好吃！
所需的蔬菜可以随意，我这次刚好手边有菜花和莲藕。你们可按喜好换别的蔬菜，没问题的相信我😊！
用料
| 剩米饭 | 1大碗 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 菜花 | 150克 |
| 莲藕 | 半截 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 10克 |
| 鸡精 | 一小撮 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 虾 | 10只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 |
虾仁杂蔬烩饭的做法
鲜虾去壳去虾线。
如果虾仁太大，可以用刀切一切。
将虾仁用盐和料酒腌制十分钟。
菜花掰成小朵，洗净后焯水。
胡萝卜、莲藕切小丁。
锅中加入油，烧热后倒入鸡蛋液划散炒至蛋液凝固后盛出。
用剩余的油炒虾仁至变色后盛出。
炒锅重新放油，下葱花爆香，下胡萝卜、花菜、莲藕翻炒至蔬菜断生。
生抽、盐、糖、蚝油、鸡精、番茄酱混合均匀。
将混合好的调料汁倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠。
下入剩米饭、鸡蛋和虾仁翻炒均匀即可。
