用料
油 | 少许 |
葱 | 一根 |
面条 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
猪瘦肉 | 按个人口感需求 |
鸡精 | 少许 |
淀粉 | 适量 |
小米椒 | 按个人口感需求 |
瘦肉葱炒面的做法
腌制猪瘦肉,先将猪瘦肉切成小粒状,然后加少许盐、适量淀粉、适量鸡精、适量老抽以及小米椒末拌匀腌制。
葱、小米椒切末
开水煮面条,我用了一些意大利面和普通面条,买到的意大利面很难煮熟,所以可以先煮。等意大利面熟了之后再加入普通面条煮八九分熟。然后将面条挑出,不用刻意沥干,带些许水分完全没问题。
热锅冷油下腌制好的肉粒,翻炒至八九分熟时下面条进去翻炒。起锅前加适量生抽。
起锅撒葱末,完成✅
小贴士
面条不能煮得太熟