菠萝爱好者在菠萝季里怎么能少的了菠萝饭!
以下配料里的蔬菜可以随便换成自己爱吃蔬菜,还可以增加炒蛋、火腿肠、香菇,口感会更丰富。
用料
菠萝 | 四分之一个 |
胡萝卜 | 半根 |
莴笋 | 一小节 |
鸡胸肉 | 半块 |
米饭 | 1碗 |
葱花 | 适量 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
胡椒粉 | 适量(腌鸡胸肉) |
料酒 | 适量(腌鸡胸肉) |
鸡丁菠萝炒饭的做法
鸡胸肉切丁,放一丢丢盐、料酒、白胡椒腌制一会儿,这期间就可以准备配菜啦。
哦,对,别忘记提前蒸米饭!隔夜米饭最好,实在没有,米饭少加水,蒸的硬一些。
菠萝、胡萝卜、莴笋洗净切丁,葱花切丝。
起锅,烧油,先炒胡萝卜,胡萝卜不那么容易熟,并且加油炒胡萝卜能使胡萝卜营养更容易吸收。
下莴笋翻炒片刻
加鸡胸和菠萝,同时加适量盐翻炒,直到鸡胸肉断生。
倒入米饭,然后加一丢丢生抽提味,直至米饭炒散,跟其他配菜翻炒均匀就可以出锅啦!
整体咸口,微带酸甜,感觉菜加少了,配菜多些会更好吃。
好想念能吃鸡蛋的时候。。。再加点炒蛋和火腿肠😭肯定更好吃
附上今日的好天气,心情也跟着明朗起来。