很喜欢《灵魂摆渡》这部网剧，追了3季+大电影，而本吃货更是从中发现了一道家常美食，出现在第一季18集的“夕阳炒饭”。所谓的夕阳炒饭就是番茄蛋炒饭，剧里的做法和我们通常的做法有些不同。在剧里这道夕阳炒饭让长久不合的父女终于互相理解，化干戈为玉帛了。
借用剧里的话：家常菜之所以好吃最大的诀窍就是用心，因为它是给家里人做的，带着对家人的感情。
我带着我对家人爱做给他们吃味道果然不错，哈哈~你也带着你的爱做给家人吃吧。
用料
| 隔夜米饭 | 2人份 |
| 西红柿 | 1个 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 植物油 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 香葱末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡粉 | 少许 |
影视复刻：《灵魂摆渡》之“夕阳炒饭”的做法
米饭倒入一勺植物油拌匀，让每一粒米饭都不要黏连在一起。西红柿切成小块、鸡蛋只要蛋黄搅匀；
起锅热油下蒜末炒香，同时倒入西红柿和米饭一起炒匀，把蛋黄液浇在米饭上，继续翻炒匀至完全融合，不会太湿，加盐、鸡粉洒葱末炒匀即可。
剧中过程哈哈哈～
夕阳炒饭
小贴士
实用tips：
1、这道夕阳炒饭是后放蛋黄液，油要稍微多一些；
2、注意只要蛋黄液，不是全蛋液，全蛋液会太湿润了很难炒干；
3、米饭一定要用隔夜米饭，不要太软，偏干一些的米饭更适合。
