灵魂炒面

这真的是我夜宵的挚爱，老公家是江西的，而我是个南京妹子，有的时候口味上和公婆存在差异，经常会在把小朋友哄睡之后做点自己喜欢吃的小夜宵
如果说厕所是爸爸的一片净土，那么晚上孩子睡后的时光就是属于我自己的小欢乐，可以煮上一杯花茶，端起一本小说，吃上爱吃的美食，假装自己还是一个有情调的女纸，享受生活
这里是我和战友两人份的用量

用料  

灵魂炒面的做法  

1. 水开煮面，煮到七八分熟，捞出过凉水备用
   鸡蛋加盐提前炒好（图片忘记拍了）

2. 洗净锅后，加入两勺猪油（我觉得这是炒面的灵魂之一），这个时候应该在加一点蒜末或者洋葱提香的，但是我忘记了

3. 加入蘑菇，稍微提起鲜味

4. 火腿肠要提前加，稍微煎到表面有些质感😊

5. 之后依次加入金针菇、胡萝卜、绿叶青菜、炒好的黄金炒蛋还有面

6. 加入所有调料，炒蛋的时候加了盐，后面就没有再另加盐，生抽和耗油里面都有咸了
   

小贴士

因为夜宵吃泡面第二天早上会有些水肿，所以如果你第二天上班或者有活动，还是不要尝试了
另外炒面要好吃，给油一定不能少